出品 | 搜狐健康
作家 | 顺义妇儿病院产科 郭志娟
剪辑 | 刘家碧
妊妇的肉体免疫力要比一般东谈主群更低，一些“隐形杀手”会因此攻其无备，李斯特菌即是其中之一。这种能在雪柜食物中存活的细菌，可对妊妇和胎儿组成极大的要挟，以至危及人命。每年6—9月是李斯特菌感染的岑岭。顺义妇儿病院产科郭志娟大夫将为天下科普驻防李斯特菌感染的递次与感染后的症状，匡助诸君准姆妈普及警惕，吉利度夏。
李斯特菌感染会变成哪些健康危害？
李斯特菌人命力荡漾，能合乎各式环境，如低温、高酸度、胆汁盐环境等，即使在雪柜的冷藏温度下仍可孕育。老年东谈主、妊妇、重生儿和免疫功能低下的东谈主群易感染。李斯特菌随受浑浊的食物参加东谈主体后，在消化谈中定植，可致急性胃肠炎。感染的主要靶器官是肝脏和脾脏，当免疫功能低下时，细菌可能会广泛储存在其中，可入血导致败血症、参加肺部导致肺炎。李斯特菌还不错穿过血脑樊篱到达大脑，导致脑膜炎或脑干脑炎。妊妇感染李斯特菌病的亏欠率高于鄙俚东谈主群。
张开剩余69%李斯特菌能穿过胎盘樊篱，在孕早期、孕中期易导致流产，孕晚期易导致早产或死胎。婴儿出身时或出死后不久可出现严重感染，如败血症、肺炎、脑膜炎等，可能留有长期神经系统后遗症，如才能庇荫、癫痫、瘫痪、失明、听力损失等，以至亏欠。
那里容易成为李斯特菌的“藏身处”？
李斯特菌耐冷怕热，能在雪柜冷藏温度（4摄氏度）下迟缓孕育，可秘密于以下食物中：
1、未经巴氏杀菌的乳成品：软奶酪（布里、卡门培尔、羊乳酪、蓝纹奶酪等）、生牛奶偏执成品。购买乳成品时请务必搜检标签。
2、即食冷藏肉成品：午餐肉、火腿片、腊肠、烟熏三文鱼/海鲜（除非烹调至全熟）。
3、未充分加热的熟食：超市、熟食店的沙拉（尤其是含肉/蛋/海鲜的沙拉）、预切生果。
4、生或未煮透的动物性食物：生肉、生鱼片、生鸡蛋、未煮熟的禽肉海鲜。
5、未清洗干净的蔬果：受浑浊的泥土或肥料可能浑浊蔬果。
若何驻防李斯特菌感染？
1、部分食物需严格“忌口”
孕期不吃未经巴氏杀菌的奶及奶酪、生肉生鱼生蛋、冷藏即食肉/海鲜（除非从头绝对加热至滚热）、预制的冷藏肉/海鲜沙拉。
2、绝对加热
扫数肉类、禽类、蛋类、海鲜必须烹调至全熟。热狗、午餐肉等需加热至里面冒热气（高于74摄氏度）再吃。
3、生熟分开
使用不同砧板、刀具处理生熟食。战斗生食后绝对洗手、清洁台面。
4、安全清洗
生食蔬果在流动水下用劲搓洗名义，即使去皮也要先洗。
5、雪柜惩处
冷藏室不高于4摄氏度，冷冻室不高于-18摄氏度。熟食、即食食物放表层，生肉禽鱼放基层（看重汁液滴落浑浊）。依期清洁雪柜，尤其是溢出物。开封/易腐食物尽快吃完，剩菜绝对加热（高于74°C）。
6、扎眼卫生
处理食物前、饭前便后精良洗手（至少20秒）。
妊妇出现哪些症状需要怀疑李斯特菌感染？
妊妇出现以下情况不要夷犹，立即就医并奉告大夫饮食史。
1、发烧，尤其是38摄氏度及以上的高烧；
2、寒颤、剧烈头痛、颈部僵硬；
3、严重或络续的恶心、吐逆、泻肚；
4、背部剧烈难过，可能是肾脏感染信号；
5、.嗅觉胎儿步履赫然减少。
大夫可通过血液检测等明确会诊，实时使用对胎儿相对安全的抗生素是诊治要津，能显耀改善母婴预后。
李斯特菌感染虽不常见，但可对妊妇和胎儿变成的潜在灾荒性适度，必须高度警惕。掌抓科学学问开云kaiyun，严格管好“进口关”，是每位准姆妈和家庭驻防李斯特菌感染，保护妊妇和胎儿安全的繁重递次。
发布于：北京市